Nelle giornate fredde...cosa c'è di meglio di una bella minestra calda..........oggi cuciniamo la minestra di legumi mista.......
ingredienti
legumi secchi
prezzemolo,aglio,sale,concentrato,olio d'oliva,acqua
laviamo sotto l'acqua corrente i legumi ,versarli in una pentola dai bordi alti,aggiungere l'acqua q.b. mettere tutti i condimenti :uno spicchio d'aglio,una bella manciata di prezzemolo tritato,il sale ,un mestolo di olio d'oliva,una bella spremuta di concentrato ,pepe nero
a piacere possiamo aggiungere del sedano e della carota finemente tritati.
Mettere la pentola sul fuoco ed avviarla alla cottura circa 90 minuti a fuoco medio .
La minestra sarà pronta appena i legumi siano del tutto cotti,aggiungere la pasta che più vi fa piacere e appena cotta ....a piacere potete aggiungere del peperoncino.
BUON APPETITO..........
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