ho cimato i broccoli prima della completa fioritura,le foglie risultano tenere e dolci...ottime lessate per frittate,frittelle e per fare da condimento ad un piatto di pasta...basta trovare gli ingredienti giusti......tipico piatto mediterraneo....
Ingredienti
olio d'oliva
3 spicchi d'aglio
una manciata di capperi
5 acciughine sott'olio
peperoncino secco tritato un cucchiaino
circa 3 etti di verdura cotta
pasta del tipo rigatoni
Procedimento
in una padella mettere 3 o 4 cucchiai d'olio d'oliva, far dorare 3 spicchi d'aglio,aggiungere ,una manciata di capperi ,5 acciughine e del peperoncino
appena tutto è ben soffritto aggiungere la verdura tagliuzzata grossolanamente e lasciarla insaporire ..salare.....e togliere dal fuoco
Nessun commento:
Posta un commento