INGREDIENTI
x le crepes
2 uova
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
sale e pepe q.b.
x il ripieno
spinaci
bacon
stracchino
preparazione
stemperare la farina nel latte,incorporare le uova sbattute sale e pepe
lasciare riposare in frigorifero x 30 minuti
prendere una padellina antiaderente spennellarla d'olio di semi e versare un mestolino di composto,appena tutte le crepes saranno pronte preparare il ripieno facendo sciogliere lo stracchino unire gli spinaci e il bacon
riempire le crepes,ripiegarle a luna ,adagiarle in una pirofila cospargerle con della besciamella e del parmiggiano reggiano
infornare a 250° ,saranno pronte appena dorate
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