Ingredienti
500 g. farina 00
500 g. farina 0
500 g. farina Manitoba
500 g. farina di semola di grano duro rimacinato
2 cucchiai di zucchero
acqua q.b per impastare(tiepida)
semi di finocchietto lasciati in ammollo per 3 ore
sale 80 g.
75 g. lievito di birra
aggiungere lo zucchero alle 4 farine e miscelare,versare sulla spianatoia,fare una conca e versare l'acqua tiepida con il lievito sciolto,iniziare ad assorbire il liquido ,impastando con i polpastrelli continuare ad aggiungere acqua...a questo punto aggiungere il sale e continuare ad impastare energicamente,aggiungere i semi di finocchietto con l'acqua d'infusione,continuare a lavorare l'impasto energicamente sino a quando non risulterà un impasto elastico e liscio,raccoglierlo a palla e lasciarlo riposare in zona calda per almeno 2 ore,finchè non avrà raddoppiato il suo volume.
foderare delle tegle con carta da forno ,estrarre delle quantità utili a formare le pagnotte che andremo a poggiare sulle teglie ,lasciandole riposare per almeno un'altra oretta,a questo punto infornare in forno preriscaldato a 250° e far cuocere per 30 minuti
il pane risultera dorato e croccante
appetitoso e profumato
decisamente IRRESISTIBILE
Deve essere buonissimo!!!
RispondiEliminacertooooooooooo :)
Eliminal'impasto sempre morbidissimo mentre lo lavori.
RispondiEliminaAnche io qualche volta ho provato a metterci i semi di finocchio perché mi piacciono molto!
domani...impasto di nuovo
Elimina:)
ma sei bravissima
RispondiEliminagrazieeeeeee:)
Eliminache bell'aspetto!!!l'impasto e' ottimo si vede dalle foto...
RispondiElimina:) :) :)
EliminaDeve essere una vera delizia! complimenti
RispondiEliminagrazie :)
Eliminawow quanto è buono!!! ma poi talmente gonfio, sarà morbidissimo
RispondiElimina:) è una bontààààààààà!!!!!!!!!
Eliminacomplimenti davvero,
RispondiEliminadavvero molto invitante
:) si è vero ...è una bontà
EliminaComplimenti! Ottima preparazione
RispondiEliminagrazie.....
Eliminasembrano ottimi...
RispondiEliminacomplimenti ;)
sembranoooooooo????????? sotto ottimi
Eliminache buon pane complimenti.
RispondiEliminagrazie...veramente eccezzziunaleee veramentee
Eliminabellissimo questo pane e di sicuro buonissimo ^_^
RispondiElimina*....*
Eliminammm...buono
RispondiEliminauuuhhmmm...profumatissimo,croccante ...praticamente....mi stupisco ogni volta che lo faccio!!!!!!! :)
Eliminaciao cara Vanna...sono lieta tua sia mia ospite...anche io sono passata da te x un salutino....allora ognintanto ci veniamo a trovare...ahahahah ciaooooooo
RispondiEliminamamma mia che delizia, posso venire a cena da te?
RispondiEliminaprego...devo ancora apparecchiare....per quanti aggiungo???? Villasimius...ce la fai per le 20 e 30???? ahahahhaha :)
Eliminadeve esser stato profumatissimo e mi piace la decorazione a rombo! e chissà che profumo in casa :)
RispondiEliminaNon ho mai provato a farlo in casa, immagino il profumo *.*
RispondiEliminatua nuova follower^^ complimenti per la ricetta...so che lavoro ci sia dietro questa ricetta visto che la faccio spesso anche io sopratutto in inverno^^
RispondiEliminammm sembra davvero buona!!! brava! bellissimo post, e bel blog :-)
RispondiEliminama bravissima complimenti per questa ricetta
RispondiEliminawuaaa cosi mi fai venire fame =) hihihih mi piace molto bravissima
RispondiEliminaaahhaahhahha....meno male che fa venire l'acquolina.....io così son felicissimaaaaaa
RispondiEliminaragazzeeeeeeeee...siete troppo buone....guardate che io mi monto la testa ............ :)
RispondiEliminawowwww che fame mi fai venire!!!!!!
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