FOCACCIA DI POMODORI
ingredienti
1 kg di pomodori maturi
farina tipo 00 q.b.
sale
aglio
basilico
olio d'oliva
1 bustina di lievito x torte salate
preparazione
tagliare a dadini i pomodori,versarli in capiente recipiente,aggiungere farina setacciata sino ad assorbire il liquido dei pomodori
aggiungere il lievito ,l'aglio tritato finemente,il basilico sminuzzato,e abbondante olio d'oliva...aggiustare di sale versare il composto in una teglia foderata ed infornare a 250° sino a che non risulti ben dorata in superficie,circa 40 minuti.......
Sfornata
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