PIZZOTTELLE FRITTE

Ingredienti

1/2 chilo di farina 0

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di olio d'oliva

50 g.lievito di birra

1/4 di liquido tra latte e acqua

sale  1 cucchiaio

preparazione 

mescolare la farina e lo zucchero,versarla sulla spianatoia fare una conca mettere i liquidi con il lievito sciolto,iniziare ad impastare aggiungendo il sale e l'olio

impastare energicamentee appena l'impasto risultera liscio ed elastico formare delle palline adagiarle sulla spianatoia e lasciarle lievitare x 2 ore

mettere abbondante olio a scaldare stendere le palline e friggerle,appena dorate adagiarle in carta assorbente

queste pizzottele sono ideali da riempire con della carne per kebab,farcirle con provola ,insalata e salumi.....passati alla piastra......o semplicemente schiacciarle col lembo della forchetta,condire con del sugo fresco arricchito con basilico ed origano e mozzarella ed infornarle come delle vere pizzette