CIAO A TUTTI ...BENVENUTI A VILLASIMIUS NELLA CUCINA DI VALE...MI CHIAMO VALENTINA VITALE ED INSIEME A VOI VOGLIO CONDIVIDERE LA PASSIONE PER LA CUCINA DAL DOLCE AL SALATO..E PERCHE' NO!!! ACCONTENTEREMO ANCHE CHI HA BISOGNO DI STARE IN DIETA..ASSAPORANDO PERO' INGREDIENTI LIGHT E DIETETICI!! SEGUITEMI...NUMEROSI...I FORNELLI SON SEMPRE ACCESI!!!!!!
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Collaboro con Amica di cucina
domenica 16 dicembre 2012
FANTASIA DI PASTA...pasticciata al forno
INGREDIENTI
1 kg di pasta mista(penne,fusilli,farfalle,tortiglioni.....)
salsiccia
mozzarella
fontina
parmiggiano reggiano
sugo di pomodoro semplice
5 uova sode
2 etti prosciutto cotto a fette
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per la besciamella
latte q.b.
150 g burro
sale - noce moscata
1 uovo
farina q.b.
sciogliamo il burro in una casseruola alta antiaderente,togliamo dal fuoco
aggiungiamo farina sino al completo assorbimento del burro fuso,versare il latte
a poco a poco,riuscendo a sciogliere il composto di farina e burro,risulterà una
bella crema ,aggiungere l'uovo e sbattere con una frustina a mano,salare ed infine mettere la noce moscata.
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PREPARAZIONE
preparare anticipatamente un sugo semplicissimo,soffriggere la salsiccia privata dal budello e sbriciolata,
cuocere la pasta ,appena cotta scolarla e condirla con il sugo ,versare la besciamella ,le uova sode a fette,il prosciutto sfilacciato ,la mozzarella e la fontina a dadini,la salsiccia,il parmiggiano.mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti si amalghino perfettamente.
Versare tutto in una bella teglia dove avremo miscelato sugo e besciamella,preparare alla cottura versando sopra fili di besciamella e coprendo con abbondante parmiggiano
infornare e lasciar cuocere a fuoco medio sino a chè si presenti una bella doratura.
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Adoro la pasta al forno!!! Anche mia madre la fa sempre così!!1 bravissima .-)
RispondiEliminaChe meraviglia! complimenti ha un aspetto davvero invitante!
RispondiEliminaMolto invitante questo mix di pasta al forno.
RispondiEliminaho appena finito di pranzare ma un pò della tua pasta la mangerei eccome!
RispondiEliminanuovo follower se ti và possiamo seguirci a vicenda ti aspetto da me http://pietretrucchifantasia.blogspot.it/
mmmm la mangerei subito
RispondiEliminaCiao, se vuoi passare da me c'è un premio per te dalla " Vetrina del glamour.blogspot.it " di Annaemy
RispondiEliminaA questo link : http://lavetrinadelglamour.blogspot.it/2013/01/premio-sunshine-adward.html#more
Annaemy :-)